Bei der Rebsorte Freisamer handelt es sich um eine Neuzüchtung, die 1916 von Karl Müller am staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg aus den Sorten Silvaner und Grauburgunder gekreuzt wurde. Gezüchtet wurde der Freisamer um eine Verbesserung des damals sehr Ertragsschwankenden Grauburgunders zu erzielen. Heute lassen sich nur noch kleinere Flächen finden die mit dem Freisamer kultiviert werden.