Circa 30 Kilometer von Bozen entfernt, befindet sich Kurtatsch im Südtiroler Unterland, wo das Weingut von Hans Gruber liegt.
Auf seine 3,2 Hektar Rebflächen achtet Hans Gruber sehr genau, denn er liebt sein Land und es ist die Grundlage für seine Weine.
Die Ernte erfolgt zwischen September und November, wo die Trauben per Hand gepflückt, selektioniert werden und unbeschädigt in den Keller gelangen.