Nur in wirklich guten Jahren werden Jahrgangschampagner erzeugt. Im Unterschied zur klassischen Assemblage werden nur Weine eines Jahrganges verwendet - dafür aber alle zur Verfügung stehenden Crus des Hauses.
Bislang hat Mumm 53 Jahrgangschampagner herausgebracht.
Der Jüngste stammt aus dem Jahr 1999.