Das Weingut Ébano Viñedos y Bodegas verwendet für ihre Weine nur Trauben höchster Qualtät, die aus den hauseigenen Weingärten kommen.
Tag für Tag, wird durch Blatt-Analyse, Beschneidung der Rebstöcke und Bodenanalyse über die Qualität der Trauben gewacht, um höchste Qualität der Weine zu gewährleisten.
Die Früchte werden per Hand geerntet, um die Trauben nicht zu beschädigen.

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