Die Macabeo ist in Spanien weit verbreitet, und zwar in Badajoz, Calatayud, Conca de Barberá, Costers del Segre, Navarra, Penedès, Rioja, Somontano, Tarragona und Terra Alta. Auch zur Cavaerzeugung wird sie herangezogen. Wenn die Trauben spät gelesen werden, entstehen alkoholstarke, säurearme Weine mit blumigem Charakter, die oft zu bernsteinfarbenen Dessertweinen wie dem Rivesaltes verarbeitet werden.