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Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen

Chardonnay ist eine Rebsorte die in der Weinwelt als Edelrebe bezeichnet wird. Genotypisch ist sie mit den Burgundersorten verwandt. Durch eine DNA – Analyse wurde 1998 festgestellt, dass der Chardonnay das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc / Heunisch ist. Die Rebsorte des Chardonnay ist von französischer Provenienz (Burgund). Typisch für diese Sorte ist der Geschmack nach Walnüssen, der auch als rauchig bezeichnet wird.


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