Die Tempranillo ist der eigentliche Star der spanischen Rebsorten. Die sehr feine Sorte besticht durch ihr ausgeprägtes Bukett. Sie hat ein gutes Tanningerüst. Auch im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon entstehen äußerst interessante Weine. Die Tempranillo wird in Calatayud, Cigales, Conca de Barberá, Costers del Segre, Madrid, La Mancha, Penedès, Ribera del Duero, Rioja, Somontano, Utiel-Requena und Valdepeñas kultiviert.