Seit mehr als 20 Jahren beschäftigt sich Joáo Portugal Ramos mit portugiesischen Weinen, zuerst als önologischer Berater und seit 1992 als Weinhersteller.
Alentejo war das Gebiet, das gewählt wurde, um seine ersten Weine entstehen zu lassen und andere wie zum Beispiel der Marqués de Borba, Vila Santa, Quinta da Vicosa und Loios; später kam der Ribatejo.
Das Hauptziel war, die Weine von diesem Gebiet zu bereichern und sie weltweit bekannt zu machen.