Innovatio und Tradition sind die Schlüsselwörter, die die Arbeit von José Maria da Fonseca wiederspiegeln.
Das Weingut wird seit 1834 von der Familie Fonseca geführt.

Der Betrieb ist der erste gewesen, der Tafelweine und Serubal Moscatel-Weine produzierte.
Die Weine werden mit traditionellen als auch mit neuen Methoden ausgebaut, um herrliche Produkte zu erhalten.

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