Im Jahr 1971 kaufte Arnaldo Caprai, ein erfolgreicher Textilunternehmer, das Gut Val di Maggio, um seinen Traum zu erfüllen, eigenen Wein zu produzieren. Er fing mit fünf Hektar Land an. Nach einiger Zeit glaubte er immer mehr an das große Potenzial der lokalen Rebsorten und am allermeisten an die Sagrantino.
Nach und nach kaufte er Land in der nahen Umgebung dazu.
1988 fing sein Sohn Marco Caprai an die Weinkellerei mit Leidenschaft zu führen. Sein Entschluss gab den notwendigen Impuls zur Produktion von Spitzenqualitätsweinen.

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