Die autochthone Rebsorte Canaiolo Bianco wird in der Toskana angebaut, in den Gebieten Florenz, Perugia Viterbo, Pisa, Grosseto und Pistoia. Auch sind Anbauflächen in Umbrien bekannt. Eine wuchskräftige und ergiebige Sorte die hauptsächlich als Verschnitt mit der Trebbiano verwendet wird.