Cannonau ist die vierthäufigste angebaute rote Rebsorte der Welt, mit einer geschätzten Rebfläche von 240.000 Hektar. Der Wein des Cannonau ist arm an Tanninen und Farbe. Daher kann sie gute fruchtige Weine liefern und wird (z. B. in Kalifornien) auch als Weiß- oder Roséwein gekeltert. In Frankreich werden über 97.171 Hektar angebaut.