Im Jahr 1650 stand das Schloss Cuis im Besitz der familie Hennequin de Villermont. 1829 entsteht die Firma Bollinger Renadin & Cie.
Heute verfügt das Haus Bollinger über 160 Hektar eigene Weinberge, die sich in Grands- und Premiers Crus Lagen befinden.
Die Trauben decken zweidrittel des Bedarfs und verleihen den Weinen ihre Gleichmäßigkeit und Qualität. Das verbleibende drittel wird von Grands Crus und Premiers Crus Weinbauern dazugekauft mit denen Bollinger langjährige Partnerschaften pflegt.

mehr vom Champagnerhaus Bollinger