Das Weingut wurde um 1750 von Simon Verry in Bastion de l`Oratoire gegründet.
Im 19. Jahrhundert entwickelt sich das Weingut unter der Führung von Alexis Chanson weiter.
Im Jahr 1999 fusioniert das Unternehmen mit dem bekannten Familienunternehmen Bollinger. Durch den Zusammenschluss von verschiedenen Familienunternehmen und –weingütern wurden die besten Weinspezialisten aus verschiedenen Gebieten zusammengeführt, was wiederum die Qualität der Weine verbessert.

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