Aligóte ist eine aus dem Burgenland (Österreich) stammende weiße Rebsorte, die nach und nach von moderneren Sorten verdrängt wird.
Sie wird zu leichten, säurebetonten, schnell trinkreifen Weinen ausgebaut, die sehr flach und für den Ausbau im Fass ungeeignet sind.
Hervorragende Qualität der Weine wird nur in höheren Lagen erreicht, wie im Burgund. In besseren Jahren entstehen frische, fruchtige Weine mit knackiger Säure die einem Chardonnay ebenbürtig sein sollen.
Die Alligoté soll von den Rebsorten Pinot und Gouis Blanc abstammen.