Mit 69.891 Hektar ist der Syrah in Frankreich eine der bedeutendsten Rebsorten. Sie ist nicht sehr ertragreich, aber eine sehr hochwertige Sorte die vor allem in Rhönetal angebaut wird. Die aus dem Syrah gekelterten Weine sind dunkelrot mit einem hohem Tanningehalt und haben meist ein kräftiges Johannisbeeraroma.