Sie stammt aus Frankreich (Bourdeaux) und ist heute eine der sechs Rebsorten die für Rotweine im Bordeaux verwendet werden dürfen. Der Wein der aus Carmenère-Trauben entsteht ist ein tannin-armer dunkler, süffiger, nach Schokolade-, Tabak- und Lederaromen schmeckender Rotwein mit einem angenehmen Beerenaroma.