Im Öko-Weingut Beck – Winter werden der Wein und Sekt seit 1982 nach ökologischen Gesichtspunkten erzeugt, d.h. es wird auf chemisch-Synthetische Spritz- und Düngemittel verzichtet.
Die Weinberge besitzen eine natürliche Begrünung mit Wildblumen und -kräutern.
Schädlinge werden mit Nützlingen wie Marienkäfer, Ohrwurm, Florfliege, Raubmilben, usw. bekämpft. Pilzbefall wird mit Kräutermischungen, Steinmehl, Schwefel und wenn nötig mit Kupfer behandelt. Daher sind die Weine vom Öko-Weingut Beck - Winter sehr gut verträglich und bekömmlich.

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