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Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen

Durch eine Mutation aus der Rebsorte Kerner entstanden, fand 1974 Ludwig Hochdörfer diese Sorte in einer Kerner – Rebfläche in der Gemeinde Nussdorf bei Landau in der Pfalz. Der Kernling verfügt über eine ähnliche Qualität wie der Kerner, ist aber deutlich weniger krankheitsanfällig und hat nebenbei noch eine geringere Tendenz zur Bildung von Geiztrieben. Die Weine ähneln dem Riesling, haben einen hohen Zuckergehalt und eine gute Säure.




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