Bei der Rebe Fontanara handelt es sich um eine Neuzüchtung zwischen den Sorten Rieslaner X Müller – Thurgau, die 1951 durch Hans Breider an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim bei Würzburg entstanden ist. Die Weine dieser Sorte sind frisch und rassig im Geschmack. Sie besitzen ein wenig ausgeprägtes Sorten – Bouquet und ähneln dem Riesling.