Beim Dunkelfelder handelt es sich um eine Kreuzung zwischen den Rebsorten Blauer Portugieser und Färbertraube (Teinturier du Cher). Eine Neuzüchtung erfolgte Anfang des 20. Jahrhunderts durch Gustav Adolf Fröhlich aus Edenkoben. Die Rebsorte gehört zur Familie der Färbertrauben, sie wird häufig zur Farbunterstützung als Deckwein in Cuvées eingesetzt.