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Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen

Eine in ganz Südosteuropa verbreitete Traube, aus der ein oft einfacher rubinroter Wein hergestellt wird, der sich durch eine frische Säure und einem leichten Körper am Gaumen präsentiert. Der Blaue Portugieser gilt als angenehm, süffig, frisch und volmundig. Er passt sehr gut zu leichten Speisen. Es wird vermutet dass die Sorte aus Österreich stammt, da sie im ganzen Donauraum stark verbreitet ist.





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