Blaufränkisch 63%, Merlot 10% Cabernet Sauvignon 27%
Gärung im Edelstahl bei 32° Celsius Biol. Säureabbau im großen Holzfass Ausbau 15 Monate Barrique, 85% neu
sehr dunkles Purpur; schwarzer Kern In der Nase dunkle Beeren, viel Würze und Vanille; im Geschmack viel Frucht und Würze; sehr vollmundig und zugleich geschmeidig; zum Gaumen hin immer mine- ralischer und feiner; üppig-elegantes Tannin; perfekte Länge Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Alk: 14 % vol,
Restzucker: 2 g/l trocken,
Säure: 5,2 g/l
Serviertemp.: 18 Grad Celsius; optimale Trinkreife: 2009 - 2024
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