Nur der weiße Seihmost, aus eigens dafür ausgewählten Trauben wird für diesen Edelsekt verwendet. Dieser Sekt wird nach der „methode champenoise“ vinifiziert und 18 Monate auf der Feinhefe gelagert.
Mittleres Zitronengelb, sehr feines Mousseux, feinfruchtig mit pikanter Säure und elegantem Abgang.
Passt besonders gut zu Meeresfrüchten und Krustentieren.
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