Die Sorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt und Merlot geben dem Arachon die kraftvollen aber eleganten Tannine, welche ihn als hervorragenden Rotwein auszeichnen. Diese Stilistik setzt sich auch im Destillat fort. Seine kräftigen, feinwürzigen Aromen sind idealtypisch für einen edlen Tresterbrand.
Manfred Tement, F. X. Pichler und Illa Szemes keltern gemeinsam „Arachon”. Die Trebern dieses großen Weines werden bei Alois Gölles zu einem würzigen, lebendigen Schnaps gebrannt.
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