Ein körperreicher Weisswein mit sehr typischem, vollem Sortenbukett und gut eingebundener Säure.

Diese Sorte erzielt jährliche hohe Qualitäten.

obwohl die Haut der Beeren rötlich ist, wird er als Weisswein geführt

Die Weinfarbe ist eine kräftig, goldgelb

Die Rebe - eine Mutation des Spätburgunders - wurde aus dem Burgund im 13. oder 14. Jahrhundert von Zisterziensermönchen nach Österreich gebracht. Daher auch die Bezeichnung "Grauer Mönch"