WEINGÜTER DEUTSCHLAND	PRODUKTE	INFORMATION / HOME
Weingüter Frankreich	Weissweine Rebsorten	Weinanbaugebiete Deutschland
Weingüter Österreich	Rotweine Rebsorten	Kulinarisches
Weingüter Italien	Rosè ab Hof	Weinmessen Deutschland
Weingüter Spanien	Sekt / Schaumwein ab Hof	Accessoires / Geschenke
Weingüter Portugal	Süsswein ab Hof	Onlinemarketing für Wein
< PROJEKTBESCHREIBUNG	Edle Brände ab Hof	KONTAKT / IMPRESSUM

Lagerpotential und Lagerung / Fachbegriffe von A-Z

präsentiert auch eine wachsende Zahl von neuen und interessanten Produkten und Accessoires rund um das Thema "Wein". Vom Designer-Korkenzieher über Weingläser, Lagersysteme für Weinkeller, Klimaschränke, Fachliteratur, Videos, ... bis zu Hotels, die Weinreisen (mit)organisieren, gib es viel zu entdecken oder zu bestellen Mehr dazu >>>

Mehr braucht das nicht zu kosten!

Kostenlose Internetwerbung für Weinhersteller

Themenübersicht für Fachausdrücke rund um das Thema "Wein" >>>

Mit wenigen Clicks zum Ziel >>>

Kostenloses Weinmarketing für Winzer in Portugal, Spanien, Frankreich, Italien, Deutschland und Österreich / zurück zur ersten Seite

Zu den Weinregionen >

Lagerpotential nennt man die voraussichtliche Zeitspanne, über die ein Wein in der Flasche sachgemäß gelagert werden kann ohne seine Trinkbarkeit zu verlieren. Nur ein kleiner Prozentsatz der heute produzierten Weine ist für längere Lagerung geeignet - derzeit werden Weine trinkreif auf den Markt gebracht.

Ein hoher Tanningehalt erhöht bei Rotweinen die Lagerfähigkeit, erfordert sie oft, weil dadurch das Tannin harmonisch eingebunden wird.
Ältere Rebstöcke liefern tendenziell lagerfähigere Weine als jüngere, wenngleich fortschrittliche Kellereitechnik auch hier in den letzten Jahren enorme Fortschritte gemacht hat ...
Bei den Weißweinen beeinflussen Säure und Zuckergehalt die Lagerfähigkeit positiv. So gibt es Spätlesen und Trockenbeerenauslesen, die auch nach 10 bis 20 Jahren noch herrlich schmecken! Ohne sachgemäße Lagerung und hochwertigen Verschluss kann aber auch aus dem besten Wein nichts werden.

Bei der Lagerung steht im Vordergrund steht die Konztanz der Temperatur! Tagesschwankungen sollten unter einem Grad C bleiben, eine jahreszeitliche Schwankung bis zu 5 Grad ist eben noch zu tolerieren.
Für Rotweine wird als Lagertemperatur ein Bereich von 15 bis 18 Grad Celsius empfohlen, Weißweine sollten bei einer Temperatur zwischen 11° und 14° Celsius gelagert werden.
Für Flaschen mit Naturkorken ist eine Luftfeuchtigkeit über 50% vorteilhaft, sie müssen liegend lagern damit der Korken feucht bleibt. Luftfeuchtigkeit über 70% unterstützt die Schimmelbildung, das schwächt den Korken und läßt ihn luftdurchlässig werden.

Flaschen mit Kunststoffkorken, Kronenkorken, Schraub- oder Glasverschlüssen kann man auch stehend lagern.
Erschütterungen sollten ebenso wie Licht vermieden werden - Kunstlicht verändert nicht nur die Farbe sondern auch den Geschmack. Champagner, wie auch andere Schaumweine und Sekte sind diesbezüglich besonders empfindlich!

Gerüche nicht unterschätzen! Ein duftender Obst- oder Gemüsekeller hinterlässt seine "Duftspuren" im Wein ebenso wie technische Gerüche. Das trifft besonders für Verschlüsse mit Naturkorken zu.

zurück zur Wein Fachwissen | Wein Fachbegriffe Themenübersicht

Offizieller Projektstart ist Frühjahr 2013. Bis dahin gelten für Werbung die 50%-Preise! Mehr dazu >>>

Weinregionen von A bis Z



DEUTSCHLAND	PORTUGAL	ITALIEN	FRANKREICH	SPANIEN	ÖSTERREICH
Wein aus Ahr Wein aus Baden Wein aus Franken Wein aus Hessen Wein aus Mttelrhein Mosel Wein Wein von Nahe Wein aus der Pfalz Wein aus dem Rheingau Wein aus Rheinhessen Wein aus Saale-Unstrut Wein aus Sachsen Wein aus Württemberg	Wein aus dem Alentejo Wein von der Algarve Wein aus Braga Wein aus dem Douro Wein aus Dao, Bairrada Wein aus der Estremadura Wein aus Madeira Wein aus Ribatejo Wein aus Trás os Montes Vino Verde	Wein aus den Abruzzen Wein aus dem Aostatal Wein aus Apulien Wein aus der Emilia Romagna Wein aus dem Friaul Wein aus Kampanien Wein aus Kalabrien Wein aus dem Latium Wein aus Ligurien Wein aus der Lombardei Wein aus den Marken Wein aus dem Piemont Wein aus Sardinien Wein aus Sizilien Wein aus der Toskana Wein aus Südtirol Wein aus Umbrien Wein aus dem Veneto	Wein aus dem Beaujolais Bordeaux Weine Wein aus Burgund Champagne Cognac Wein aus dem Elsass Wein aus Est Wein aus dem Jura Wein aus Korsika Wein aus dem Languedoc-Roussillon Wein von der Loire Wein aus der Provence Rhone Weine Wein aus Savoyen Wein aus Sud-Quest	Wein aus Andalusien Wein aus Asturien Wein aus Aragon Wein von den Balearen Wein aus dem Baskenland Wein von den Kanaren Wein aus La Mancha Wein aus Kastilien Wein aus Katalonien Wein aus der Extramadura Wein aus Galicien Rioja Weine Wein aus der Region Madrid Wein aus Murcia Wein aus Navarra Wein aus Valencia	Wein aus dem Burgenland Wein aus Carnuntum Wein aus dem Kamptal Wein aus Kremstal Wein vom Neusiedlersee Wein aus dem Neusiedlersee Hügelland Wein aus der Südsteiermark Wein aus der Südoststeiermark Wein aus der Weststeiermark Wein aus der Thermenregion Wein aus dem Traisental Wein aus der Wachau Wein aus dem Weinviertel Wein aus Wien

Wer besser gefunden werden will, muß den Leuten zunächst mal "auf's maul schauen".
Etwas über semantische Domains zu wissen, wär' von Vorteile ... ein kleiner Test macht Sie sicher ;-)
Aber machen Sie bloß nicht diesen Fehler >