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Weinfehler und Weinmängel/ Fachbegriffe von A-Z |
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Unter Weinfehler versteht man unerwünschte, optische Eindrücke sowie Geschmacks- und Geruchsnuancen. Unter Weinmängel versteht man sensorische Mängel wie zu hohe oder niedrige Säure oder bei Rotweinen Unzulänglichkeiten in der Farbe (bei Weißweinen selten). Weinmängel sind Zeichen mangelnder Qualität! | |