Das Winzerehepaares Kölbl blickt auf eine erstaunlich lange Tradition bis auf 1660 zurück - seit damals wird der Weinbau betrieben.
Durch den besonderen Namen des Weingutes möchte man dieser Tradition gedenken. Qualität ist oberstes Gebot und so werden die Trauben nur händisch gelesen und es wird besonders auf die physiologische Reife für den Erntezeitpunkt geachtet.

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