Das Rotweingut Iby betreibt seit Beginn des 20. Jahrhunderts Weinbau in Horitschon. Maßgeblich für die hohe Qualität ist die naturnahe Kultivierung der Reben und besonders durch die enorme händische Pflege und Liebe ist es möglich die Vorzüge des Terroirs bestmöglich auszudrücken.

Alte Rebstöcke, extreme Ertragsreduktion und eine hohe physiologische Reife bringen kräftige, komplexe tieffruchtige Weine mit feinen Tanninen und toller Balance sowie ausgezeichnetem Lagerpotential.

Das Weingut erreichte bei vielen Prämierungen Spitzenplätze. Besonders imageträchtige Weine sind der Blaufränkisch „Chevalier“ und die Kreation „Quintus“. Der Blaufränkisch aus der Lage Hochäcker wird traditionell ausgebaut wobei der Blaufränkisch „Dürrau“ die absolute Spitze darstellt. Die Leitsorte Blaufränkisch beträgt inzwischen 85% der Gesamtfläche.

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Blaufränkisch Hochäcker
Funkelndes dunkles Rubingranat mit violettem Rand, dunkler Kern und Tränen am Glas zeugen von hoher Reife und hohem Extrakt.
Sehr saubere, klare Frucht mit ausgeprägten Aromen nach vollreifen Herzkirschen und Nuancen von dunklen Beeren.
Trocken mit milder Säure, weiche reife Tannine, sehr füllig und stoffig. Harmonischer und langer Abgang mit angenehmen Ausklang. Typischer Blaufränkisch von bester Qualität, traditionell ausgebaut.

´s blend it
Eine Cuvée aus Zweigelt und Merlot. Funkelndes, dunkles Rubingranat, dunkler Kern mit violetten Reflexen am Rand.
Ausgeprägte Kirschfrucht mit dunkelbeerigen Anklängen, dezente elegante Schoko- Mokkanoten. Trocken, milde Säure, elegante seidige Stilistik mit toller Fülle und edler Extraktsüße.
Langer Abgang mit reifen saftigen Tanninen und außergewöhnlicher Balance.

Merlot - Rager
Funkelndes dunkles Rubingranat mit opakem Kern, violette jugendliche Purpurreflexe am Rand, deutliche Tränenbildung am Glas zeugen vom hohen Extraktgehalt.
Saubere, typische Kirschnase mit zarten pflanzlichen Anklängen. Trocken mit milder Säure, fleischiger guter Körper mit schöner Fülle. Weichsel am Gaumen dazu dezente Anklänge von Zartbitterschoko.
Perfekt integrierter Holzeinsatz, sehr reife und weiche Tannine verleihen dem Wein einen langen, harmonischen Abgang. Ein Merlot mit einer eleganten feinstrukturierten Stilistik.

Private Reserve - Cuvée Barrique
Blaufränkisch 75% - Merlot 25%
Funkelndes dunkles Rubingranat mit dunklem Kern, violette jugendliche Purpurreflexe am Rand, Tränen am Glas deuten auf den hohen Extraktgehalt hin.
In der Nase deutlich nach vollreifen Kirschen und Dörrzwetschken. Dunkelbeerig mit Zimt-Tabakanklängen und mineralischer pfeffriger Würze.
Am Gaumen trocken, mit milder Säure. Frucht nach reifen Herzkirschen mit getrockneten Früchten. Dunkelbeerig mit zimtig mineralischen Noten. Vollmundig und vielschichtig. Kräftige aber saftige weiche Tannine. Anklänge von Kaffee und Schoko mit schöner Extraktsüße.
Langer Abgang der von Frucht und saftigen Tanninen begleitet wird mit wunderschöner Balance.

Quintus Cuvée
Quintus ist eine barrique Cuvée aus Blaufränkisch - Zweigelt. Diese Rotwein-Cuvée wird im kleinen Eichenfass (Barrique) ausgebaut.
Funkelndes, sehr dunkles Rubingranat mit dunklem Kern. Violetter Rand mit Purpurreflexen zeigt die Jugend dieser Cuvée.
Deutliche Kirchenfenster zeugen von hohem Extraktgehalt. In der Nase sauber und ausgeprägt nach Dörrobst, reifen Zwetschken und schwarzen Kirschen. Dunkelbeerig mit Gewürzanklänge von Rosmarin und Thymian. Schwarzer Tee und Tabaknoten. Gut integrierte Holz- und Mokkanoten.
Am Gaumen trocken und milde Säure. Kräftiger Körper begleitet von präsenten aber weichen Tanninen. Frucht nach dunklen Beeren und Dörrzwetschken, schwarzer Tee und Zimtanklänge. Füllig und gut strukturiert mit leichter Extraktsüße.
Tiefgründig und konzentriert. Abgang lang und balanciert, von dunkler Frucht und Gewürzen begleitet. Höchste Qualität mit Potential für viele Jahre, jedoch schon antrinkbar.

Dürrau - Blaufränkisch Barrique
Funkelndes, dunkles Rubingranat mit opakem Kern. Violetter Rand mit Purpurreflexen deuten auf die Jugend hin. Deutliche Kirchenfenster zeugen von hohem Extraktgehalt.
In der Nase würzig elegant – nach dunklen Beeren und Dörrpflaumen, Tabaknoten mit etwas Rumtopf,und Schwarzem Tee. Vanille und Mokkaanklänge.
Am Gaumen mild, mit kräftigen,aber saftigen, endlosen Tanninen. Kräftiger, fülliger Körper, stoffig und trotzdem elegant. Frucht nach dunklen Beeren und Zwetschken, mit Tabak und Mokkanuancen verwoben. Erdige Würze nach Zimt und Thymian.
Sehr langer, von feinen, saftigen Tanninen begleiteter Abgang mit endlosem Fruchtnachhall.




IBY Rotweingut GmbH | Bioweingut
Am Blaufränkischweg 3
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