Im Weingut Allram entstehen finessenreiche, dichte Weine mit ausgeprägtem Sortenckarakter. In den ersten Jahren galt das Hauptaugenmerk dem Grünen Veltliner, so konnten sich im lauf der Zeit Michaela und Erich Allram einen internationalen Namen auch bei Rieslingen, Grauburgundern und Chardonnay machen. Wie bei vielen anderen Winzern auch gilt das Ursprungsprinzip, d.h. der Grundstein ihrer Weine liegt in den Weingärten.

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