Ein Rotwein mit meist tiefer, gut gedeckter Farbe, je reifer, desto neutraler im Duft, im klassischen Fall Kräuterwürze mit etwas Eukalyptus, tabakig-rauchig-würzig, teilweise auch Zedernholz und Schotentöne.

Im Unterschied zu den Weinen aus der Neuen Welt, bietet in Österreich der Shiraz mehr Fruchteleganz und dezentere Aromen, zeigt schöne Beerenfrucht und eine dezent-markante Tanninstruktur.

Ursprünglich aus alten französischen Sorten entstanden, hat Syrah in den letzten Jahren einen Siegeszug durch die Weinwelt – speziell die Neue Welt – angetreten.