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Kulinarisches aus der (süd)steirischen Küche ...
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Kulinarische Tipps |
Schließt man die Augen und hört einen Südsteirer "Kernöül" sagen, schmeckt man fast die Sähmigkeit des "grünen Goldes" ...
Das beste am Kürbiskernöl ist, das es auch sehr gesund ist! Heimische Ölmühlen rösten die Kerne sanft um das begehrte Öl dann kalt zu pressen. Es veredelt (Kartoffel)Salat, adelt rohes Sauerkraut, würzt Suppen ... und selbst auf Vanilleeis schmeckt es sehr lecker!
Zum berühmten, steirischen Backhenderl reicht man Kartoffel-Vogerlsalat, die Magerlsuppe erfreut einen kleinen Genießerkreis und in den Buschenschanken werden Geselchtes, Geräuchertes, Gekochtes mit frischem Gemüse und herzhaftem Käse zu defitgen Brettljausen komponiert.
Lassen Sie sich´s schmecken!
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