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Portugal und seine traditionsreichen Weinregionen
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Weine aus Alentejo
Weine von der Algarve
Weine aus Braga
Weine vom Douro
Weine aus Dáo - Bairrada
Weine von der Estremadura
Weine aus Madeira
Weine aus Ribatejo
Weine aus Trás os Montes
Weine vom Vinho Verde












































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Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen

In Portugal wird eine Rebfläche von über 300.000 Hektar bewirtschaftet, was heißt, daß das Land flächenmäßig die viertgrößte Anbauflche der Welt besitzt. Die Jahresproduktion erstreckt sich auf 4.5 bis 10 Millionen Hektoliter Wein. Circa 15 Prozent der Bevölkerung leben vom Weinanbau.

Alentejo
Alentejo, ist das Gebiet zwischen Tejo, der spanischen Grenze und der Algarve. Diese sehr stark landwirtschaftliche Region ist nur sehr spärlich besiedelt. Es gibt nur wenige Städte wie Evora, Beja, Moura oder Vidigueira, ansonsten findet man gelegentlich mal ein kleines Dorf.
Die Rotweine aus Alentejo gewinnen immer mehr an Bedeutung, sie sind fruchtig, rund und elegant, mit viel Körper. Sie liegen hiermit voll im Trend, leider auch in Portugal, so dass nur wenig der geringen Produktion in den Export fliesst.

Algarve
Die Römer bescherten der Algarve den Weinbau!
An der Algarve wird Wein in der Gegend um Lagoa ausgebaut, vorwiegend Rotwein, der auch unter der Bezeichnung "Lagoa" in den Handel kommt. Diese Weine sind recht schwer und steigen leicht zu Kopf!

Bairrada
Die kalkigen Tonböden, in Verbindung mit dem vom Atlantik geprägten Klima, lassen kräftige Rotweine und feine, frische Weißweine entstehen, die in erster Linie aus einheimischen Trauben gewonnen werden. Während die meisten Rotweine sortenrein ausgebaut werden, sind die Weißweine meist Verschnitte. Auch in der Sektherstellung ist die Bairrada in Portugal führend.

Braga
Braga wird als die grüne Oase bezeichnet und ist eine bekannte Weinregion im Nordwesten Portugals.

Bucelas
Die Weine aus Bucelas sind spritzig und säurebetont. Es werden vor allem Weißweine gekeltert, die auf Grund ihrer Säure häufig an Rheinwein erinnern.
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Colares
Westlich von Lissabon, zwischen der Serra de Sintra und dem Atlantik liegt das kleine Weinanbaugebiet Colares.
Es war die Region, deren Weine im 19. Jahrhundert zum Synonym für bürgerlichen Luxus wurden. In deren speziellem Mikroklima aber schon seit Jahrhunderten ein herausragender Wein erzeugt wurde, der immer wieder neue Freunde und Bewunderer gefunden hat.

Dao Bairrada
Dao liegt im inneren Norden Portugals.
Bekannt wurde Dao vor allem durch seinen gleichnamigen Rotwein, der sich auch über die Grenzen Portugals hinaus einen hervorragenden Ruf erobern konnte. Strenge Ausbauvorschriften sorgen für die Qualität der Weine, die in einer im Sommer trocken-heissen, im Herbst kühlen Umgebung gedeihen.

Douro
Douro ist historisch gesehen, die erste Weinregion weltweit. Es gibt Belege, dass bereits zur Bronzezeit Weinbau betrieben wurde.
Zur Douro-Region gehörn die Weinregionen Trás-os-Montes, Duriense mit den DOC Douro, DOC Porto und DOC Trás-os-Montes.

Estramadura
Die Region erstreckt sich von Lissabon hoch entlang der Küste bis auf die Höhe von Coimbra.
Die Nähe zum Meer mit dem ausgeglichenen Klima und den kühlen Nächten im Herbst sind gute Voraussetzungen zur Gewinnung eleganter Weißweine.

Madeira
Madeira liegt rund tausend Kilometer vom portugiesischen Festland entfernt im Atlantischen Ozean.
Die Insel ist vor allem für die Herstellung der weltweit beliebten Madeira Weine bekannt.
Beim Madeira Wein handelt es sich um einen aufgespriteten, d.h., mit Weinbrand angereicherten Wein.


 
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Ribatejo
Die Ebenen des Ribatejo haben ihren Namen von dem Fluß Tejo, der das Gebiet fruchtbar macht.
Der Weinbau in der Region reicht bis in die römische Zeit zurück.

Setúbal
Setúbal ist seit 1834 verbunden mit dem Namen der Winzerfamilie Fonseca, der einen speziellen Wein über Portugals Grenzen hinaus berühmt gemacht hat, den Moscatel de Setúbal. Der Muscatel de Setúbal wird hauptsächlich aus der Muscat-Traube hergestellt und gelangt erst nach langer Lagerung und vielen Jahren der Reifung in den Handel.

Traes os Montes
Die Subregion grenzt im Norden und im Osten an Spanien, im Süden an die Subregion Douro und im Westen an die Subregionen Tâmega, Ave und Cávado.
Es werden die autochthonen Sorten Bastardo, Côdega, Cornifesto, Fernão Pires, Gouveio, Malvasia Fina, Mourisco Tinto, Rabo de Ovelha, Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional und Viosinho angebaut

Vino Verde
Die Region Vino Verde im Norden Portugals, gibt dem gleichnamigen Wein seinen Namen. Zwischen den Flüssen des Douro und Minho, werden etwa 25 Prozent des portugiesischen Weines erzeugt.


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