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Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen

Der Name geht auf die legendäre Gründerwitwe (franz: veuve) Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin zurück, welche mit 28 Jahren nach dem Tod ihres Mannes die Geschäfte übernahm und in den Zeiten der Napoleonischen Kriege ihren Champagner in praktisch allen Herrscherhöfen vorstellte.

Mit enormer Tatkraft, Perfektionismus - sie erfand z.B. das Rüttelverfahren - entwickelte sie das Haus zu einem der führenden Champagner-Hersteller.

Heute im Besitz der Gruppe LVMH.

mehr vom Champagnerhaus Veuve Clicquot


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Brut Yellow Label
Kraftvolle Struktur durch den Pinot Noir Einfluss, abgerundet durch eine kleine Komponente des Pinot Meunier. Das Drittel Chardonnay verleiht dem Champagner die Eleganz und Finesse für ein vollkommenes Gleichgewicht.
Die Assemblage geht aus ca. 50 verschiedenen Lagen hervor - hauptsächlich Grands Crus und Premiers Crus.

Veuve Clicquot Rosé
Die Cuvée besteht aus 50 bis 60 verschiedenen Crus und in der Stuktur sehr ähnlich dem Yellow Label - ca. 50% Pinot Noir, ca. 15% Pinot Meunier, ca. 30% Chardonnay. Die Assemblage enthält eine hohen Anteil an Reserveweinen plus 12% Rotwein aus besonders geeigneten Lagen.






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La Grande Dame 1998
64% Pinot Noir aus Grand Crus Lagen, 36 % Chardonnay aus drei besonderen Grand Cru-Lagen.
Herrlich blassgoldener Farbton und einer Idee von Jadeglanz.Besonders feinperlender Schaum. Blumig-mineralische Note des Chardonnays, Düfte von Zitrus, Aprikose gehen über in Malztöne, etwas Tabak, feine Kräuter.



Champagne Veuve Clicquot
1, Place des Droits de l´Homme
51100 Reims
Tel : +33 3 26 89 53 90




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