weststeiermark spezialitäten spezialitäten weststeiermark weststeiermark kulinarische spezialitäten kulinarische spezialitäten weststeiermark
weststeiermark kleine gerichte zum wein kleine gerichte zum wein weststeiermark weststeiermark weingebäck weingebäck weststeiermark
weststeiermark vorspeisen vorspeisen weststeiermark weststeiermark snacks snacks weststeiermark
ÖSTERREICH | KULINARISCHES  VON A-Z
Spezialitäten Carnuntum Spezialitäten Neusiedlersee Spezialitäten Thermenregion
Spezialitäten Donauland Spezialitäten Neusiedlersee Hügelland Spezialitäten Traisental
Spezialitäten Kamptal Spezialitäten Südburgenland Spezialitäten Wachau
Spezialitäten Kremstal Spezialitäten Südoststeiermark Spezialitäten Weinviertel
Spezialitäten Mittelburgenland Spezialitäten Südsteiermark Spezialitäten Weststeiermark
  HOME | Impressum Spezialitäten Wien
KONTAKT Andere Länder
weststeiermark zum aperitiv
zum aperitiv in weststeiermark








Gerichte aus der Weststeiermark die dem Gaumen schmeicheln
Schöne Zimmer nahe Stachus. Mit exzellenten Verkehrsanbindungen, köstliches Frühstück, ...!

Gemütliches Hotel im Zentrum, nahe Uniklinik. Reichhaltiges Frühstücks-Buffet!


Wein Fachwissen von A-Z, z.B. Barrique - Fass

Für Winzer und Destillateure kostenlos!
Und für alle, die dieser Branche Angebote machen möchten, effizient & günstig >

Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen
 
        gastronomiebedarf

Neues Hotel in Salzburg

Schinkenkloß

8 St Eier getrennt
100 g Butter
500 g passierte Topfen
6 EL Schmetten
8 EL Mehl
etwas Salz
100 g gewürfelter Schinken
etwas Butter

Zubereitung:

Butter, Schmetten, Eidotter, Butter und Mehl gut mischen, salzen und das geschlagene Eiklar unterheben.

Serviette auf einen tiefen Teller geben und in der Vertiefung mit Butter einfetten. Verteilen sie ein drittel der Topfenmasse darauf. Darüber streuen sie den Schinken und verteilen die restliche Topfenmasse darüber.

Binden sie die Serviette zusammen (leicht), so dass die Masse noch Platz hat zum ausdehnen. Anschließend geben sie sie in kochendes Salzwasser und lassen dies eine Stunde kochen. Serviette aufbinden, Bombe auf eine Platte stürzen, mit restlichem Schinken bestreuen und nach Geschmack mit Rahm übergießen.

Spezialitäten - unten gehts weiter...

weststeiermark essen weststeiermark isch16i weststeiermark isch17i weststeiermark isch18i


Könnten Sie auch werden!

Aktuelle Angebote

Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen

Wein-Fachwissen von A-Z ...
Riesenravioli mit Sauerkrautfüllung und Pilzsauce

Zutaten für 4 Portionen:

1 St Zwiebel
100 g Speckwürfel
1 EL Öl
200 g Gekochtes Sauerkraut (wenig ausgedrückt)
80 g Apfel
50 g Milder Käse
330 g Pasta-Teig ausgewallt
1 St Eiweiß

Pilzsauce:
20 g Getrocknete Steinpilze
1 dl Wasser
200 g Champignons
1 EL Öl
200 g Hüttenkäse
1 Bund glatte Petersilie fein gehackt
etwas Salz
etwas Pfeffer

Zubereitung:

Dünsten sie den Speck und die Zwiebel in heißem Öl an. Mit Apfelraspeln, Käse und Sauerkraut mischen. In regelmäßigen Abständen die Füllung zu Häufchen auf der Hälfte des Teiges verteilen. Bestreichen sie den Teig rund um die Füllung mit Eiweiß. Mit dem restlichen Teig, mit dem Teigrädchen zu großen Ravioli von ca. 9 x 7 cm schneiden.


Die Steinpilze für die Sauce im Wasser für 20 Minuten einlegen. Anschließend das Wasser absieben und beiseite stellen. Steinpilze abspülen und abtropfen lassen, mit den Champignons im heißen Öl dünsten, mit dem Einweichwasser ablöschen, Hüttenkäse dazugeben, sämig einkochen lassen, Petersilie beifügen, würzen. Ravioli in viel Salzwasser ca. drei Minuten kochen, mit der Sauce servieren.

Spezialitäten - unten gehts weiter...
Rotweingläser
Weissweingläser
Dessertweingläser
Spirituosengläser
Weinkaraffen
Weinregale
Wein Literatur
Weinkühler
Wein-Klimaschränke
Flaschenöffner
Geschenke
Verpackung
Etiketten
 
 

WINZER IN ÖSTERREICHS WEINREGIONEN
Winzer STEIERMARK
Weine aus der Südsteiermark
Weine aus der Weststeiermark
Weine aus der Südoststeiermark

Weine aus WIEN

Winzer BURGENLAND
Weine aus dem Neusiedlersee-Hügelland
Weine vom Neusiedlersee
Weine aus dem Mittelburgenland
Weine aus dem Südburgenland

Winzer NIEDERÖSTERREICH
Weine aus dem Carnuntum
Weine aus dem Donauland
Weine aus dem Kamptal
Weine aus dem Kremstal
Weine aus der Thermenregion
Weine aus dem Traisental
Weine aus der Wachau
Weine aus dem Weinviertel
 





















 

3 gute Gründe ...

Für Winzer und Destillateure kostenlos!
Und für alle, die dieser Branche Angebote machen möchten, effizient & günstig >

Rezepte für kleine Köstlichkeiten und grosse Genüsse aus den regionalen Küchen


Apfel-Birnenschmarrn in Vanillesoße

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Mehl
150 cl Milch
3 St Eier
2 EL Zucker
20 cl Mandellikör
3 EL Butterschmalz
10 g Ingwer
160 g Äpfel
160 g Birnen
1 EL Rosinen
2 EL Zimtzucker
2 EL Gehobelte Mandeln
1 1/2 EL Vanillepuddingpulver
250 cl Milch etwas Minze

Zubereitung:

Trennen sie das Eigelb vom Eiweiß. Schlagen sie das Eiweiß und stellen sie es danach in den Kühlschrank. Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Birnen und Äpfel putzen, entkernen, in kleine Scheiben schneiden, mit Rosinen und Zimtzucker vermischen. Kochen sie die Milch auf und rühren das Puddingpulver ein.

Das Mehl mit Milch zu einem feinen Teig glatt rühren. Mandellikör, Eigelb und Zucker mit unterheben, geschlagenes Eiweiß langsam unterziehen. Eine beschichtete Pfanne mit dem Butterschmalz erwärmen. Die Birnen, Äpfel, Rosinen und den Ingwer kurzanschwitzen lassen. Danach den Teig darüber laufen lassen, kurz anbacken lassen und mit Mandeln bestreuen.

Den Schmarrn grob zerkleinern. Mit Zimtzucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen.

Mit Minze Garnieren und Servieren.

W E R B U N G

HLK Planer Luxusimmobilien Eigentumswohnungen FFB
Gewerbeimmobilien Rosenheim Immobilien zum Freuen Immobilien Rosenheim
Bauen und Einrichten Rechtsanwalt Salzburg Zahnkosmetik
Salzburg: Hotel im Zentrum Bad Gastein: Kur- & Wellnesshotel Jugendferien / Hotels Österreich
München: Hotel nähe Stachus München: Hotel nähe Sendlinger Tor Schnell gefunden werden
Modemessen / Termine Brillen nach Maß Croquet-Spielregeln
Wein Wissen / Vinothek-Info Werbeagentur Vergnügungsdampfer am Mondsee ...