Der "Alter Apfel" wird von Alois Gölles aus alten steirischen Mostapfelsorten wie Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel und Holzapfel gebrannt und mindestens sieben Jahre im kleinen Eichenfass gereift. Eine besonders elegante Verbindung der zarten, primären Apfelaromen mit den feinen, an Vanille erinnernden Aromen vom Eichenfass. Ein ausgewogener, weicher Brand mit langem Abgang.

Das zusammenwirken aus den feinen Aromen von hochwertigen Bränden, der Reife im kleinen Eichenfass und der Geduld von mindestens sieben Jahren, vor allem Destillate von Äpfeln der alten Sorten und aus hocharomatischen Hauszwetschken eignen sich für diese Art des Ausbaus.


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